¿Cuánto espacio requiere RESIST® Food?

RESIST® Food puede integrarse en distintos entornos de laboratorio. Como referencia visual, el flujo puede organizarse en una configuración compacta de 2 x 2 m, considerando enriquecimiento, extracción y amplificación/interpretación.

¿Qué matrices están certificadas por AOAC® PTM℠?

Las matrices certificadas son acero inoxidable, salmón fresco, salmón ahumado, camarón, salchicha y jamón de pavo.

¿Qué pasa si mi matriz no está certificada?

Podemos evaluar matrices complejas o nuevas formulaciones para adaptar el protocolo de detección, especialmente en alimentos con alta carga grasa, microbiota compleja, compuestos inhibidores, interferencias en PCR o baja concentración del patógeno.

¿Qué incluye la solución integral RESIST® Food?

Incluye el sistema de detección, kit de reacción, equipo termociclador, consumibles plásticos, caldo de cultivo Half Fraser y soporte técnico especializado de Kura Biotech.

¿Cómo se conecta RESIST® Food con Vigilancia Genómica?

RESIST® Food permite detectar rápidamente Listeria monocytogenes. Cuando se requiere entender origen, persistencia o relación entre positivos, la Vigilancia Genómica de Kura Biotech agrega una capa de análisis para transformar esos eventos en decisiones accionables de inocuidad.

RESIST® Food

Q: ¿Qué es RESIST® Food Listeria monocytogenes?

RESIST® Food Listeria monocytogenes es un sistema de PCR para la detección rápida del genoma de Listeria monocytogenes en alimentos y superficies.

Q: ¿Qué tipo de resultado entrega RESIST® Food?

Entrega un resultado cualitativo: presencia o ausencia de Listeria monocytogenes según el protocolo aplicado.

Q: ¿Qué medio de enriquecimiento utiliza RESIST® Food para Listeria monocytogenes?

Para el flujo de Listeria monocytogenes, RESIST® Food utiliza caldo Half Fraser según el protocolo y la matriz aplicable.

Q: ¿RESIST® Food cuenta con certificación AOAC®?

Sí. RESIST® Food Listeria monocytogenes cuenta con certificación AOAC® Performance Tested Methods℠ No. 032503 para la detección de Listeria monocytogenes dentro del alcance certificado.

Listeria monocytogenes
Sistema PCR de detección de patógenos rápido, accesible y en 2 pasos

RESIST® Food Listeria monocytogenes es un sistema de PCR diseñado para detectar rápidamente el genoma de Listeria monocytogenes en alimentos y superficies.

Integra extracción rápida de ADN, amplificación molecular y lectura automatizada en un equipo termociclador en un flujo simple de dos pasos.

Resultados en 45 min post enriquecimiento

Fácil de usar: sólo 2 pasos en el flujo de trabajo

Costo competitivo por reacción

Cero inversión en equipamiento adicional

Requiere poco espacio de laboratorio

Solución integral: sistema, medio de cultivo y consumibles

Solicitar demo gratis

Ver matrices certificadas

RESIST® Food permite incorporar detección molecular de Listeria monocytogenes en un flujo simple de trabajo, con resultados cualitativos en 45 minutos post-enriquecimiento y soporte técnico para su implementación.

Integra reactivos, equipo, consumibles y medio de enriquecimiento Half Fraser en una solución completa, ayudando a laboratorios internos, plantas productivas y prestadores de servicios a obtener resultados rápidos, operar con un flujo simple y tomar decisiones microbiológicas con mayor agilidad.

MATRICES CERTIFICADAS AOAC®

RESIST® Food cuenta con certificación AOAC Performance Tested Methods℠ No. 032503 para la detección de Listeria monocytogenes en matrices alimentarias y superficies seleccionadas.

MATRICES COMPLEJAS

Protocolos adaptados a matrices complejas

No todos los alimentos se comportan igual en un análisis microbiológico.

Un alto porcentaje de grasa, microbiota de fondo compleja, compuestos inhibidores, interferencias en la PCR o baja concentración de patógenos pueden afectar el desempeño del método.

Trabajamos contigo para evaluar la matriz, ajustar condiciones y desarrollar un flujo de detección confiable para Listeria monocytogenes con RESIST® Food.

Hablemos de tu matriz

Evaluación técnica de la matriz y del flujo de enriquecimiento.

Optimización del protocolo para reducir interferencias.

Soporte científico especializado permanente.

Recomendaciones para matrices nuevas, reformuladas o con alta complejidad.

Incluye:
Especificaciones:

Incluye:
- Sistema RESIST® Food: kit de detección + equipo termociclador para amplificación e interpretación automatizada.
- Consumibles para el flujo de trabajo.
- Caldo de cultivo Half Fraser ver más
Especificaciones:
- Formato de producto: 100 reacciones
- Temperatura de almacenamiento: -20 °C
- Tipo de resultado: cualitativo
- Tiempo de resultado: 45 minutos post-enriquecimiento
- Plataformas incluidas en AOAC®: equipo PCR en formatos 16, 48 y 96 wells.
- Medios de enriquecimiento compatibles: Half Fraser, Fraser, Caldo de enriquecimiento para Listeria (base) según FDA/IDF-FIL

Implementación en espacio reducido

RESIST® Food está diseñado para integrarse en laboratorios de distintos tamaños, incluyendo espacios compactos donde cada metro cuenta.

INOCUIDAD DE PRECISIÓN

De la detección rápida a la Inocuidad de Precisión

Una ruta integrada que conecta la detección con RESIST® Food y la identificación con vigilancia genómica

Detecta, interpreta y transforma positivos microbiológicos en decisiones accionables de inocuidad

Detecta

RESIST® Food detecta Listeria monocytogenes de forma rápida accesible y en sólo dos pasos.

Identifica

La vigilancia genómica ayuda a entender origen, relación entre positivos y persistencia.

Transforma

La información microbiológica se convierte en acciones priorizadas para controlar riesgos

Testimonios

Es un equipo que nos da confianza: fácil de usar, ocupa poco espacio y se aprende rápidamente. Tiene un protocolo y software muy amigables, lo que facilita la interpretación de los resultados. En comparación con otras técnicas de biología molecular, tiene menor probabilidad de error y un costo muy competitivo.

Karhina Barria

Jefa de Laboratorio, MultiX

Gracias a este sistema hemos podido disminuir los tiempos de respuesta y costos frente a una posible contaminación. La facilidad para visualizar los resultados y su alta especificidad son aspectos clave que favorecen el proceso para asegurar un producto libre de patógenos.

Liliana Saldivia

Encargada de Laboratorio, Salmones Antártica

RESIST® Food nos ayudó a optimizar el flujo de trabajo en nuestro laboratorio de microbiología, haciéndolo más ágil y eficiente, bajando la entrega de resultados de 5 días a 24 horas.

Miguel Arroyo

Gerente de Laboratorio y Muestreo, World Survey Services

APOYO

Preguntas frecuentes

¿Qué es RESIST® Food Listeria monocytogenes?

RESIST® Food Listeria monocytogenes es un sistema de PCR para la detección rápida del genoma de Listeria monocytogenes en alimentos y superficies.

¿Qué tecnología utiliza RESIST® Food?

Utiliza PCR con extracción rápida de ADN, amplificación molecular y lectura automatizada en equipo.

¿Qué tipo de resultado entrega RESIST® Food?

Entrega un resultado cualitativo: presencia o ausencia de Listeria monocytogenes según el protocolo aplicado.

¿Cuánto demora detectar Listeria monocytogenes con RESIST® Food?

RESIST® Food entrega resultados cualitativos en 45 minutos postenriquecimiento. El tiempo total del análisis depende del protocolo de enriquecimiento aplicable a cada matriz.

¿RESIST® Food reemplaza el enriquecimiento microbiológico?

No. RESIST® Food se utiliza después del enriquecimiento. Su valor está en acelerar la etapa de detección molecular una vez que la muestra ya fue enriquecida.

¿Qué medio de enriquecimiento utiliza RESIST® Food para Listeria monocytogenes?

Para el flujo de Listeria monocytogenes, RESIST® Food utiliza caldo Half Fraser según el protocolo y la matriz aplicable.

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Acero Inoxidable	Salmón fresco	Salmón ahumado


Camarón	Salchicha	Jamón de pavo

RESIST® Food

Detección rápida, accesible y en 2 pasos.

¿Por qué elegir RESIST® Food?

Resultados en 45 minutos post-enriquecimiento

Acelera la toma de decisiones frente a riesgos microbiológicos.

Costo competitivo por reacción

Optimiza el control microbiológico sin sacrificar velocidad ni desempeño.

Cero inversión en equipamiento adicional

Facilita la implementación del sistema sin grandes barreras de entrada.

Flujo simple en 2 pasos

Extracción y amplificación en el mismo equipo con interpretación de resultados.

Configuración compacta

Detección molecular adaptable a laboratorios de distintos tamaños.

Solución integral

Sistema, medios y consumibles disponibles en un solo proveedor.

¿Cómo funciona RESIST® Food?

Acero inoxidable

Salmón fresco

Salmón ahumado

Camarón

Salchicha

Jamón de pavo

Acero Inoxidable